Aujourd’hui, suivez le guide pour LA recette du brownie gourmand de Mila.
Notre Chef adorée, chef atelier et chef cuistot a pris l’habitude de nourrir son équipe avec ce délicieux brownie, d’ailleurs, je vous donne la recette en ayant la bouche pleine, c’est dire !
1 : au micro-onde fondez 150g de beurre salé + 200g de chocolat – mélangez bien
2 : dans un cul de poule mettre :
– 3 oeufs
– 100g de vergeoise
Mélanger au fouet à la main le strict minimum (surtout sans blanchir)
Ajoutez le mélange chocolat / beurre à la Maryse (très délicatement)
+ 50g de farine (tjrs à la Maryse)
+ 100g de noix (j’ai déjà testé avec des noix classiques et des noix de pecan, les 2 sont hummmm…)
Mettre dans un moule d’environ 20cm de côté (soit carré, soit long, comme vous le sentez)
et cuire 25 minutes à 150°
Quand vous le sortirez du four, le cœur sera encore tremblotant, c’est normal, ça va se figer en refroidissant, NE DÉMOULEZ SURTOUT PAS TOUT DE SUITE ! Attendez, attendez, attendez encore un peu … Un petit peu de patience, c’est le secret pour se régaler
A servir chaud pour les fans du « tout coulant » ou refroidi avec une belle crème anglaise
Venez découvrir les recettes de Mila dans la rubrique les Goûters de Mila
